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2020年1月31日 (金)

ラーメン二郎 中山駅前店

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今年お初の中山。

定休日明けの今日からブったまつけ麺week。

11:02到着ですでに開店済み。食券購入の列はゾロゾロと入店し3rdロットに入れました。

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まずはつけ汁丼がタナベシ氏からサーブ。

麺丼が到着まで生唾を飲み込みながらグッと待つこと数分。

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2nd助手によって冷水でしっかり〆られた中山麺。光り輝く中山麺。

スープに浸っていないと細さと短さが更に際立ちます。

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小ラーメンブったまつけ麺ニンニク少なめヤサイ

何気にブったま初体験です。

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マー油の香ばしさとたまにモヤシとキャベツの間から感じられる刻みタマネギの食感と不意に感じられる辛味。

そして丼の底に沈んだ少量のほぐし豚が良い感じ!これは旨い。

中山麺とのマッチングも良いですね!

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今日の豚はややパサ気味で最近好きな中山の豚からは下ブレの印象でした。

でもなんだかんだで満足なのに間違いはないのですけど。

ノンストップで一瞬で完食。他の二郎では味わえない完成度の高いつけ麺でした。さすが中山。

 

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