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2019年6月 2日 (日)

ラーメン二郎 中山駅前店

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所用にてみなとみらいに居たので関内夜の部でもと思っていたけど、なんなんだこの混雑具合は。

どうやら今夜は開港祭にて花火大会があるとのことだったので急いで中山まで避難してきました。

18:09の到着で中待ち+外待ち17人に接続。

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そしてお目当てのコレ。いつもの灼熱は生姜も入っているけど、今回は玉ねぎのみバージョンとのことでした。

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小ぎょったまつけ麺ニンニク少なめヤサイ灼熱

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中山の細めストレートな麺が冷水で〆られてツルシコの風味良し。

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つけ汁はその名の通り中山の非乳化スープに魚粉と刻み玉ねぎが投入されます。

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魚粉から魚由来のアブラがスープ表面を覆ってテッカテカ。魚粉と玉ねぎで結構甘めなチューニング。

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ぎょったま自体は甘めだけどそこに今回の灼熱が合わさるとピリッと味が締まって凄く良い!

また大きめなカットなので食感も凄く良い!

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豚はまた部位が変わったのかな。ロースっぽい奴と巻いたホロホロのやつが2ケ。

兎にも角にも今回の灼熱はぎょったまに凄い合うと思う。

かなり旨かった。この組み合わせ、もうすでに今食べたいくらい。

次週も続けば絶対再訪、そして大ラーメン確定間違いなし。

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