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2019年6月11日 (火)

ラーメン二郎 千住大橋駅前店

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急遽時間が空いたので電車にて片道1時間30分の遠征にて初訪問の千住大橋駅前店。

営業時間的と距離的になかなかハードルが高くずっと未訪問でありましたがやっと来れました。

14:59の到着でちょうど空席1。

千住の噂は常々耳にしております。店主ワンオペにて創造されるは油層厚めの非乳化スープにデロ麺の1杯。

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小ラーメンニンニク少なめヤサイラー油

丼を下した手で写真撮影のためにスマホを構えると、スマホが手から滑り落ちるほど既にオイリー。

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ラー油は入れる予定はなかったけどせっかく千住まで来たんだからオリジナルのトッピングをと思い。

最初っから溶かさずにあえてそのまま食べ進めて自然に混ざり合う味の変化を楽しみました。

辛味はほとんどなく香ばしさがプラスされるアイテムかな。

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そして分厚い油層で蓋をされた非乳化のスープ。

なんだけど油っこくてヤバいのかなと思っていたけど、意外にもサッパリした液体アブラでむしろ全体に混ざり合うと香ばしくて旨い。

非乳化スープもコクがあって混ざり合うと芳醇そのもの。旨いじゃん!

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そして噂のデロ麺。デロと言うかフカフカの麺。油層にコーティングされてテッカテカ。

でもコーティングされたデロ麺が、芳醇な非乳化スープを吸い込んだデロ麺がこれほどまでに旨いとは。

まるで飲むように無我夢中で一気に食べ進めてあっと言う間にどんどん麺が減ってしまうのが悲しいほどでした。

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豚もテッカテカ。なんだけど不思議とこれもくどくない。むしろホロホロで旨い。

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豚とラー油のコラボも楽しめました。

オイリーだからと思っていたのとは裏腹に普段スープはあまり飲まない自分でも丼を傾けて結構グビグビ行っちゃいました。

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総じて超絶旨かった。感動すら覚えるレベルで大ラーメンにしなかったことを激しく後悔しました。

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なかなか訪問は難しいけど機会があったら絶対また来たい。

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地道に34/39店舗巡礼中。マイペースに頑張ります。

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