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2018年6月15日 (金)

ラーメン二郎 三田本店

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今日は梅雨全開の空模様。聖地は曇り空です。

久しぶりの聖地巡礼。肌寒いこんな日は絶好の二郎日和ですね。

09:31の到着で空席ありでした。

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麺あげは総帥。助手3名を従えて。

ルーミノはいなかったなぁ、残念。

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ラーメンニンニク少なめヤサイ

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今日のスープは油層厚めのオイリーな1杯。

なんだけどしつこくない。むしろサッパリしている。パッと見のスープの印象はぼやけているかと思いきやFZの比率が絶妙でとんでもない。

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麺は固めの茹で加減で芯が残るくらいのアルデンテ。少し粉っぽいけど全然気にならなく、これもアリ。むしろ好き。

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豚は噛むとミシミシ音がする歯応え。密度がしっかりとしていて肉かじってる!って実感できる本店の肉でした。

総帥から直接サーブされたオリジンな1杯。身体に染み渡る1杯。朝から堪能することが出来ました。

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コメント

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名無しさん
コメントありがとうございます。ココログにて携帯用にしているとは思うのですが。ごめんなさい。

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