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2015年7月17日 (金)

ラーメン二郎 湘南藤沢店

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ごぶさたしてました。ホーム湘南藤沢の定点観測。

17:31の到着で店内待ち9人。

麺上げは店主で、助手はナメックさんと見習いのNew Face。それに列整理はミノルサンでした。

今日はもちろん夏季限定の今季初となるアレを食しに。

恥ずかしながら店先でミノルサンから、「久しぶり。”つけ”始まってから来ましたっけ?」なんて言われてしまいました。

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夏の風物詩、藤沢の”つけ”を思い切り堪能したくて。

大好きな藤沢の麺を喰らいたく「大ラーメン(つけ)ニンニク少なめ」でお願いしました。

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麺は以前よりも太くなりました?お馴染みの弾力が冷水で〆られ更にマシマシに。

喉越しイイ!というよりもゴワゴワワシワシ感がハンパなく喉に閊えるほど笑

これはこれでたまらなく大好きな藤沢のワイルドなつけ麺です。

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つけ汁はFZ強めのチューニング。化調とみりん風も強めの比率。一昨年に感じられたつけ汁の酸味はほとんど無く卓上の酢ボトルで自分で好みの酸味をチューニングできる仕様になっています。

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豚はホロホロで甘辛な味付けのバラ肉。大きさ厚さは相変わらずの十分な迫力。

途中丼から麺が湧き出て止まないかのような錯覚が感じられましたがなんとか完食。

また近いウチに味わいたいです。

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