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2015年2月19日 (木)

ラーメン二郎 三田本店

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2日連続の聖地。なんとも贅沢な。

19:06の到着で23人待ち。

今日は夜の部訪問なのでJr.さんが麺上げ。それに助手の方2名の3名体制でした。

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今夜は「大ラーメンニンニク少なめ」で。

ヤサイは相変わらずのクタ。総帥よりもJr.さんの方がヤサイの盛りはいいですね。昨日のヤサイマシよりも量は多かったかな。

スープは昨日に引き続きトロリと乳化タイプ。最近は朝も夜も乳化傾向なんですかね。

豚出汁はしっかりで今日はFZがけっこう強めのチューニング。

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麺はもはや少し溶けかかってしまっているようなデロ麺。

でもこれはこれで聖地のラーメンにはやっぱり合っているかなと。

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豚はゴロッと3切れほど。けっこうショッパメの味付けでした。

昨日に引き続き連続での聖地で感動も旨さのベクトルも昨日よりは減るかなと思っていたけどそんなことはまったく無くて。

けっきょく今日も凄まじく旨かったです。2日連続でもやっぱり聖地は格別で変わらずですね。

ただ昨日の総帥の小ラーメンも今夜のJr.さんの大ラーメンもさほどボリューム的には変わらずでした。

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