« 東京駅 | トップページ | クリスマスツリー☆ »

2012年10月31日 (水)

ラーメン二郎 三田本店

Dsc07388

今日は職場の仲間と仕事終わりに三田まで遠征。

19:10の到着で待ちは6名。

夜の部も最近は混んできたって聞いてたけど、こんなもんなの?

麺上げは息子さんに、歌舞伎町のタトゥー氏ともう1名。

着席までは15分でした。

Dsc07389

今日は「ラーメン+ニンニク少なめ」で。

野菜はクタ気味でしんなり。

スープはド乳化で煮詰まったもの。

カネシと化調のバランスも良くやっぱ旨いねー。

豚の出汁のコクはハンパない。

Dsc07391

本店は数カ月に1回程度足を運んでいるけど夜の部のみで言うとブレはほとんど感じられません。

麺は相変わらずデロっていて今日は量がやや少なめに感じました。

野菜も麺も、そしてスープも全体的にアブラでチューニングされていてギトギトのように一見見えるんですが、食べてみると以外にもサッパリしている後味が本店の七不思議。

Dsc07390

豚は繊維質が強いんだけど噛むとサクサクの歯応えがこれまた本店の七不思議。

肉の旨味が十分に堪能できる厚さ、大きさで旨いっす。

豚マシを頼んだ同僚が2人いましたが、もうラーメンの上にロールケーキが乗ってるじゃん状態。

いやー、凄いわ。

やっぱり本店は何かが違う。

他の直系店とは絶対的に違う圧倒的な何かを内に秘めているのを毎回感じるんですが、それが何か未だ分からず。

自分なんてまだまだ修行が足りないと足を運ぶたびに思い知らされる本店の1杯でした。

« 東京駅 | トップページ | クリスマスツリー☆ »

ラーメン二郎 三田本店」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: ラーメン二郎 三田本店:

« 東京駅 | トップページ | クリスマスツリー☆ »

2020年11月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

カテゴリー

ラーメン 画像集

  • ラーメン二郎 湘南藤沢店
    管理人「しちじゅん」のラーメン画像集
無料ブログはココログ

アドセンス

  • アドセンス