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2012年1月10日 (火)

ラーメン二郎 中山駅前店

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いやぁ、年末からまた二郎病が完全に再発した様子。

今日は相模原へ向かった後に中山まで足を延ばすことに。

19:51の到着で待ちは14人。

定員はキューピーさんみたいな店主に助手2人の3人体制。

着席まで14分。着丼まではおよそ7分でした。

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今日は「小ラーメン+ニンニク少なめ」で。

野菜は浅い茹で加減でみずみずしくキャベツ率も高め。

野菜のコールはしていないのでさほどの量ではありません。

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スープは非乳化で表面に脂の層が成すタイプ。

脂の層はしっかりと豚の出汁が感じられその下のスープは熱々でしっかりとカネシが効いていて塩辛く。

麺はツルツルのストレートでブツブツと切れるやや硬めの茹で上がり。

本店ほどではないだろうけど量は他の二郎と比べてもやや多めで丼にギッシリと詰め込まれているのでこれは侮るべからず。

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豚は小さいものの厚さはしっかりとしていて引き締まった肉質のもの。

控えめな塩加減で味付けはサッパリ。

やっぱり自分の好みは藤沢のようなガッツリ乳化タイプなんですが中山のコレはコレで全然アリだなってのが素直な感想。

あんまり回数行かないけど普通に中山は旨いね(*゚ー゚*)

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んで食券機の横には某芸能人のサインがあったり。

そー言えばテレビの某番組で二郎好きだって言ってたっけな。

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