潮中華KAZE @相模原
ホントは我がホームのラーメン学へ行きたかったのですがお腹と相談した結果、今日はキャパシティ・オーバーになる危険があったので前々から気になっていた横山公園近くの「潮中華KAZE」へ。
注文は「鮟肝潮つけ麺(200g・¥850)」。
麺は自家製麺でプリプリのシコシコ。小麦の香りが堪能できます。
旨いっすね~。
噛んでも弾き返すくらいの弾力で表面はツルツルです。
この麺に絡ませるつけダレは何とも言えぬ海テイスト。
鮟肝の旨みとコクがガツンとダイレクトに伝わってきます。
鮟肝が嫌いであれば食べられないだろうし(その前に頼まないか・・・)少し生臭く?感じてしまう人もいるかもしれません。
自分は鮟肝は好きな方なんで(笑)
少し塩気が強く感じてしまいましたがまぁコレはコレでアリかな。
まさに店名のように潮って感じです。
具材は豚トロチャーシューと海老ワンタン。それに蟹スティックと海草。
どれもこのスープにはマッチしているのではないかと。
最後はスープ割りをお願いしてみると、お菓子の「オットット」が1匹プカプカ浮かんでいるではありませんか。
ここらへんの遊び心もなかなか面白いですね。
結局スープは全て飲み干してしまいましたし。
トータル的に見て普通に旨いです。
このお店は限定メニューなどもちょくちょく出しているお店だそうなので。
機会があればまた足を運んでみたいですね(*゚ー゚*)
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